秋天了，天气渐渐冷了起来，当我在寒风中冻成狗子的时候，之前我精心用美食浇灌的脂肪，却一个个的都装作不懂的样子，丝毫不愿意燃烧自己，给我取暖！
于是我只能去吃好吃的，借助火锅来温暖自己，以及自己的心！

吃火锅可以，但是那些火锅的调料你会说么？

火锅锅底（hotpot soup）

清汤锅 soup pot
麻辣锅 spicy hot pot
鸳鸯锅 double-flavor hot pot
菌汤锅 mushroom soup pot
微辣 slightly spicy
中辣 hot
特辣 very spicy



调味料（seasoning）

豆豉 fermented black soybean
芝麻酱 sesame paste
海鲜酱 hoisin sauce
辣椒酱 chili sauce
超级辣酱 tabasco sauce
花生酱 peanut sauce
豆腐乳 fermented bean curd
老干妈 Lao Gan Ma Chili Black Bean Sauce
酱油 soy sauce
生抽 thin soy sauce
醋 vinegar
料酒 rice wine
蚝油 oyster sauce


配料（ingredients）

大蒜 garlic
生姜 ginger
葱花 scallions